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FOURS

Four 7 nx GN 1/1 cmd électromecaniques

FMEC711M

TECHNITALIA ESSENTIAL

7 niveaux GN1/1

présentation

  • Humidificateur manuel.
  • Structure extérieure en acier inox AISI 430 et chambre de cuisson en acier inox AISI 304.
  • Chambre de cuisson soudée à l’intérieur avec coins intérieur arrondis.
  • Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inox AISI 304.
  • Porte en acier inox AISI 304 avec 2 verres trempés et système de circulation d’air entre les deux.
  • Porte ouvrable à une main et fermeture à pousser ; Charnières réglables pour garantir l’étanchéité des joints de la chambre de cuisson.
  • Bac de récupération de l’eau de condensation en acier AISI 304.
  • Joint de porte en silicone alimentaire pour hautes températures.
  • Pieds réglables en hauteur en matière plastique.
  • Système électronique pour le préchauffage de la chambre avec une température accrue pour équilibrer la perte de température due à l’ouverture de la porte.
  • Double vitesse de ventilation et inversement du sens de rotation du moteur.
  • Phase de maintien de température pour limiter la prolifération bactérienne.
  • Refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson avec porte ouverte.

EN OPTION (à préciser à la commande) :

  • Porte avec ouverture contraire.
Dimensions ext. (L x P x H en mm) 510 x 760 x 880
Puissance 8,8 kW
Alimentation TRI 400 V
Capacité 7 niveaux GN1/1
Humidificateur manuel
Ventilateur 2
Ouverture Latérale
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