FOURS
• Humidificateur manuel.
• Structure extérieure en acier inox AISI 430 et chambre de cuisson en acier inox AISI 304.
• Chambre de cuisson soudée à l’intérieur avec coins intérieur arrondis.
• Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inox AISI 304.
• Porte en acier inox AISI 304 avec 2 verres trempés et système de circulation d’air entre les deux.
• Porte ouvrable à une main et fermeture à pousser; Charnières réglables pour garantir l’étanchéité.
• Bac de récupération de l’eau de condensation en acier AISI 304.
• Joint de porte en silicone alimentaire pour hautes températures.
• Système électronique pour le préchauffage de la chambre avec une température accrue pour équilibrer la perte de température due à l’ouverture de la porte.
• Double vitesse de ventilation et inversement du sens de rotation du moteur.
• Phase de maintien de température pour limiter la prolifération bactérienne.
• Refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson avec porte ouverte.
• Pieds en inox réglables en hauteur.
• Porte réversible sur commande.
| Dimensions ext. (L x P x H en mm) | 523 x 906 x 1145 |
| Puissance | 15 kW |
| Alimentation | TRI 400 V |
| Capacité | 11 niveaux GN 1/1 |
| Humidificateur | manuel |
| Ventilateur | 2 |
| Ouverture | Latérale |
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HORAIRES*
Du Lundi au Jeudi de 9h00 -12H30 et 13H30 - 17h30.
Le Vendredi de 9h00 à 12h30
et de 13h30 à 17h00.
* concerne les services : commercial, SAV et logistique, les autres services sont fermés de 12h30 à 13h30.
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