OPIUM - 11 NIVEAUX GN 1/1 - COMMANDES MECANIQUES

COMMANDES MÉCANIQUES

- Panneau de commande électromécanique

- Minuterie de cuisson de 10 à 120 minutes

- Température réglable de 100 à 270 °C

- Vapeur directe contrôlée par bouton (5 niveaux)

- Chambre de cuisson en AISI 304

- Porte en verre démontable pour lavage

- Protection contre l'eau : IPX3, IPX4

- Prédisposition pour le lavage manuel

- Certification OC

- Bac de récupération des condensats, avec vidange sur la porte

- Charnière avec verrouillage de la porte pour une ouverture ajustée à 60°, 90°, 120°, 180°

- Pieds réglables

• Fours mixtes à vapeur par injection directe.

• Structure extérieure en acier inox.

• Isolation importante.

• Chambre entièrement en acier inox AISI 304.

• Angles intérieurs arrondis.

• Échelles porte-grilles démontables pour le nettoyage.

• Joint de porte interchangeable robuste fixé entre la chambre et la porte.

• Porte à ouverture latérale droite (réversible en usine UNIQUEMENT

- en supplément 300€ HT).

• Poignée de porte ergonomique en plastique.

• Boîtier de commandes protégé.

• Canal d’air de ventilation de la vitre extérieure afin de limiter la température de la surface du four.

• Micro sécurité de porte.

Les fours convections/air pulsé doivent impérativement être reliés à un système de traitement d’eau. En cas de panne due à la présence de calcaire et autres impuretés de l’eau, la garantie ne sera pas applicable.